Tatin d'endives

Une tarte gourmande!!

 

Une pâte feuilletée

6 ou 7 belles endives

1 orange

1 c.à s.de miel ou de sirop d'agave

1 bûche de chèvre

Beurre et huile

 

Coupez les endives en deux en enlevant le petit cône dur du coeur

Pressez l'orange

Mettre beurre et un peu d'huile dans une poële.Ajoutez une c.à s.de sirop d'agave ou de miel

Posez les endives et laissez les cuire jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées

Ajoutez alors le jus d'orange

Préchauffez le four th.180°

Posez les endives en couronne dans un moule antiadhésif( 28cm c'est l'idéal) et arrosez avec le jus restant.

Disposez les rondelles de fromage de chèvre

Disposez la pâte sur la garniture et faites rentrer les bords à l'intérieur.

Faites un petit trou au milieu de la tarte et laissez cuire environ 30mn; Il faut que la pâte soit bien dorée

Retournez la dés sa sortie du four. Attendez quelques secondes puis enlevez le moule

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 06/03/2016

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