St Jacques gratinées

Une recette que je vais faire cette année avec le gros avantage: peut être préparée  à l'avance

Merci Météo à la carte pour toutes vos bonnes idées!

 

Pour 16 coquilles St Jacques:

 

100g de beurre pommade: à température ambiante: à prévoir!!

6 noix concassées

1 gousse d'ail et de la ciboulette ciselés

1 courge butternut

4 tanches de pain de campagne coupées en tous petits dés

huile d'olive, sel, poivre

 

Coupez la courge en petits dés et faites la cuire 10mn à la vapeur

 

Pendant ce temps préparez ce qui va vous servir à gratiner:

Beurre, noix, ciboulette, ail. Bien mélanger

 

Ensuite passez la courge,quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

Salez poivrez

Pour dresser votre plat:

Une couche de courge, puis posez vos coquilles, coupées en deux si elles sont trop épaisses et finissez en posant votre préparation à base de beurre pommade: Couvrez bien l'ensemble de vos coquilles

Faites gratiner doucement

10mn à 220°

 

Vous pouvez bien sûr tout préparer à l'avance et mettre à réchauffer: vous profiterez ainsi de vos invités

 

 

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire
 

Date de dernière mise à jour : 15/12/2018

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site