sauce au cépes séchés, pour pâtes

Vous voulez faire de votre plat de pâtes un plat complet: cette recette est faite pour vous!

 

Pour 500g de macaronis:

1 bocal de cépes séchés,

5 anchois à l'huile,

2 c.à s.d'huile d'olive,

2 boîtes de pulpe de tomates,

2 gousses d'ail,  sel, poivre ou tabasco.

Réhydratez les cépes pendant au moins 30 mn dans de l'eau trés chaude puis égouttez les et mixez avec les gousses d'ail, les anchois et l'huile d'olive.

Faire revenir doucement les tomates , ajoutez la crème de champignons et faire cuire à feu doux et à couvert, pendant au moins 30mn.

Servez avec les pâtes.

N'oubliez pas les copeaux de parmesan.

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Date de dernière mise à jour : 17/11/2013

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