Lasagnes aux blettes et chèvre

                                 Les blettes? Eh oui, essayez. Dans cette recette, elles sont parfumées par le chévre et les herbes.

 

Pour 8 personnes:

 

10 feuilles de lasagnes

1 gros paquet de blettes

1 chévre frais

20 cl de crème fraîche

herbes: persil, menthe

1 oignon, 1 gousse d'ail

2 oeufs

Gruyére râpé

Chapelure

Pour la sauce tomate:

2 boites de pulpe de tomates

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

 

La veille, faites cuire les blettes: les ébouillanter, les faire cuire et les égoutter.Les garder au frais

 

Le jour même, préchauffez le four 200°

Préparez la sauce tomate: 

Faire revenir doucement dans de l'huile d'olive, l'ail et l'oignon haché

Mettre alors les pulpes de tomates et le concentré

Ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter 15mn

 

Ecrasez le chèvre, ajoutez alors: les oeufs, l'ail et l'oignon haché, les herbes hachées, sel poivre

Coupez les blettes en petits morceaux et les mélangez à cette farce

 

Mélangez la crème avec 2 cuilléres à soupe de sauce tomate

 

Montage des lasagnes:

 

Tapissez le plat à four de sauce tomates, posez une couche de lasagne, une couche de farce et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients

En dernier étalez la crème et saupoudrez de gruyére

Recouvrir de chapelure

 

Faites cuire 30mn

 

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Date de dernière mise à jour : 18/05/2016

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