Tartelettes aux fraises, crème au mascarpone
Pour cette recette, je remercie Luana Belmondo pour sa crème au mascarpone: excellente
La pâte sablée, je l'a fait la veille et je l'a laisse en boule au réfrigérateur
250g de farine
150g de beurre pommade( surtout pas fondu, juste mou)
1 oeuf entier
9o g de sucre glace
25g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
Bien pétrir tous les ingrédients:
Farine, poudre d'amandes, sel, sucre glace, oeuf, beurre
Finir en formant une boule et mettre au frais jusqu'au lendemain( au mieux)
Pour la crème:
150g de mascarpone
100g de ricotta
2 sachets de sucre vanillé
30g de sucre glace
Le lendemain, foncez un moule à tarte ou des mini moules à tartelettes
Bien mélanger le mascarpone, la ricotta, le sucre vanillé et le sucre glace
Nappez les moules avec la crème et posez des morceaux de fraises fraîches
Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.
Photo suit
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021
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