Tartelettes aux fraises, crème au mascarpone

                                                             Pour cette recette, je remercie Luana Belmondo pour sa crème au mascarpone: excellente

Img 2174Img 2176La pâte sablée, je l'a fait la veille et je l'a laisse en boule au réfrigérateur

 

    250g de farine

    150g de beurre pommade( surtout pas fondu, juste mou)

    1 oeuf entier

    9o g de sucre glace

    25g de poudre d'amandes

    1 pincée de sel

 

Bien pétrir tous les ingrédients:

Farine, poudre d'amandes, sel, sucre glace, oeuf, beurre

Finir en formant une boule et mettre au frais jusqu'au lendemain( au mieux)

 

Pour la crème:

150g de mascarpone

100g de ricotta

2 sachets de sucre vanillé

30g de sucre glace

 

 

Le lendemain, foncez un moule à tarte ou des mini moules à tartelettes

Bien mélanger le mascarpone, la ricotta, le sucre vanillé et le sucre glace

Nappez les moules avec la crème et posez des morceaux de fraises fraîches

Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.

Photo suit

 

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 30/04/2014

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